Salsa Fresca – Tomatensalsa

Fruchtig-frisch und  ein wenig scharf ergänzt diese Salsa Eure Nacho Dip Kollektion oder diverse mexikanische Taco Gerichte. Kompliziert ist sie auch nicht, also worauf wartet ihr noch?

Tomatensalsa

Ihr braucht dazu:

  • 250 gr frische Fleischtomaten
  • 1 kleine Dose ganze Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Chilischote, fein gehackt (Handschuhe – ich kann es nur immer wieder betonen)
  • Koriander (idealerweise frisch, die Gewürzregal Version reicht natürlich auch)
  • Salz & Cayennepfeffer

Und so geht es:

Die frischen Tomaten kommen für ein paar Minuten ins kochende Wasser um ihnen anschließend einfach die Schale abziehen zu können. Anschließend würfeln und in eine Schüssel geben. Falls ihr die Kerne nicht mögt einfach vorher entfernen. Dosentomaten dazu und mit der Gabel zerkleinern. Gewürze dazu und ein paar Stunden durchziehen lassen. Fertig ist die Salsa Fresca ;-).

 

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