My favorite day is fry-day!
Pommes sind Sonnenstrahlen und daher unglaublich wichtig und gesund. Und normalerweise bin ich auch ein großer Fan der klassischen Pommes Schranke. Trotzdem kann ja etwas Abwechslung zwischendurch nicht schaden und deswegen habe ich mich mal an Avocado Pommes versucht. Mein Fazit: Einfach, schnell zubereitet und ein leckerer Snack mit dem gewissen Etwas! Also versucht es doch auch mal!
Ihr braucht dazu:
(für 1 Portion)
- 1 Avocado
- 1 Limette
- Chilipulver / Chiliflocken
- 4 EL Panko
- Dazu passt: Chilisosse (andere Dipps passen natürlich auch, die Avocado ist relativ mild, daher empfehle ich etwas mit Schärfe als Kontrast)
Und so geht es:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Schält die Avocado, löst den Kern heraus und schneidet das Fruchtfleisch in feine Streifen. Träufelt Limettensaft darüber, damit sie sich nicht braun färbt.
- Mischt Panko und Chilipulver miteinander und paniert die Avocadoscheiben damit.
- Ab damit aufs Backblech und für ca. 10-12 Minuten im Ofen knusprig werden lassen. Fertig zum Snacken!
