Guacamole ist schon was richtig Feines. Wir hatten sie allerdings in letzter Zeit so oft als Haupt- und Nebendarsteller, dass uns nach ein wenig Abwechslung war ;-). Da kam diese Inspiration aus einem Taco Kochbuch genau richtig. Klingt auch für Euch gut? Dann schnell weiterlesen und nachmachen!

Ihr braucht dazu:

• 1 Avocado
• 1 Limette
• 6-7 Radieschen
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2-3 Zweige Koriander
• 1 frische Chilischote
• Salz & Cayennepfeffer
• Paprikapulver

Und so geht es:

Avocado schälen, in kleine Stücken schneiden und mit der Gabel zerdrücken. Radieschen in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. Chilischote entkernen und ebenfalls fein würfeln (Handschuhe! Immer Handschuhe!).

Koriander auch (Spannung!) fein hacken und alles mit der Avocado vermischen. Limette auspressen und Saft ebenfalls dazu geben. Mit Gewürzen abschmecken und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Und dann schnell verputzen. Nachos, Tacos und her Freunde helfen Euch bestimmt dabei ;-).