Vermutlich bin ich sehr spät dran, aber auch ich habe jetzt gemerkt: Bananenbrot ist ja richtig lecker!
Lieber spät als nie! Also versucht ihr es doch auch mal!


Ihr braucht dazu:
(für 1 kleines Brot)
- 3 Eier
- 100 g brauner Zucker
- 80 g Butter geschmolzen
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl (Typ 405), gesiebt
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 Päckchen Zartbitter Schokodrops zum Backen
Und so geht es:
- Eier und Zucker schaumig rühren. Die geschmolzene, leicht angebräunte Butter untermischen. Mehl, Backpulver und Zimt dazu geben.
- Bananen grob zerquetschen und unter den Teig heben. Schokodrops dazu geben und alles in eine Backform geben (mit Backpapier ist die Empfehlung),
- Bei 180 Grad ca. 30 Minuten (Ober-/Unterhitze) backen und noch lauwarm genießen!