Genießt ihr Euren Gin auch gerne mit etwas Eis? Wie wäre es wenn genau dieses Eis auch einen leckeren Gin Geschmack hätte und zusätzlich noch Aromen von Zitrone und Minze mitbringt? Gut, oder?
Wenn ihr das auch so seht (was ich doch hoffe), ist dieses Granita Rezept genau richtig für Euch. Eine Granita ist nichts anderes als ein halb gefrorenes Eis, daher auch gleich die gute Nachricht: Ihr braucht zur Herstellung keine Eismaschine. Eine kleine Schüssel aus Metall und ein Tiefkühlfach reichen schon aus für den fruchtig-kalten Gin Kick ;-).
Ihr braucht dazu:
(für eine Portion – enthält unbezahlte Werbung)
- 2 EL Bembel Gin – für das gewisse Äppler Aroma im Gin!
- 45 + 175 ml Wasser
- 130 gr Zucker
- etwas frische Minze – fein gehackt
- 3 Bio Zitronen
Und so geht es:
- Reibt die Schale der drei Zitronen ab und presst die Zitronen anschließend aus. Erhitzt beides zusammen mit 45 ml Wasser und dem Zucker in einem Topf.
- Kocht die Mischung so lange unter Rühren, bis ein Sirup entstanden ist. Nehmt den Topf anschließend vom Herd und rührt das restliche Wasser, den Gin und die fein gehackte Minze unter.
- Gebt den Mix in eine kleine Metallschale (kühlt besonders schnell) und verfrachtet sie in die Tiefkühltruhe. Rührt die Mischung einmal pro Stunde gründlich durch.
- Mit Bembel Gin (und Tonic) aufgießen und genießen!
