Was haltet ihr von knusprig frittiertem Teig, der mit Schafskäse gefüllt ist? Knusprig!Frittiert!Käse!

Viel hoffe ich! Und dann ist dieses schnelle Börek Rezept etwas für Euch! Es schmeckt grandios, sieht beeindruckend aus und ist absolut einfach in der Zubereitung. Letzteres müsst ihr ja nicht verraten, sondern könnt mit den leckeren Knusperstangen souverän beeindrucken!

Also: Weiterlesen! 😉

Ihr braucht dazu:

(für 2 Personen)

• 1 Packung Strudelteig
• 1 Päckchen Schafskäse
• 1 Bund frische Petersilie
• Salz & Pfeffer
• Paprikapulver
• Sonnenblumenöl
• etwas Wasser
• 1 kleiner Kopf grüner Salat
• 1 Zitrone
• 1 Packung Saure Sahne
• 1-2 EL Salatkörner nach Wahl

Und so geht es:

1. Nehmt den Strudelteig ca. 20 Minuten vor Start der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
2. Nutzt die Wartezeit und hackt die Petersilie fein. Zerkrümelt den Schafskäse und vermischt beides miteinander. Mit Gewürzen abschmecken und zur Seite stellen.
3. Wascht den Salat und zupft ihn in kleine Stücke. Für die Salatsosse vermischt ihr Saure Sahne mit Zitronensaft und würzt die Mischung mit Salz und Pfeffer. Salat und Sosse müssen jetzt nur noch vermischt und mit Körnern bestreut werden.
4. Bewaffnet Euch mit einem Backpinsel und einer kleinen Schale mit Wasser. Nehmt Euch je ein Blatt Strudelteig, bestreicht eine Hälfte vorsichtig mit Wasser und klappt sie um.
5. Verteilt eine kleine Portion der Füllung als Streifen auf dem Teig und rollt den Teig um die Füllung herum auf. Klappt die Seiten dabei um, damit keine Füllung verloren geht. Bestreicht ihn dabei immer wieder vorsichtig mit etwas Wasser, damit er nicht austrocknet. Leider reisst er auch relativ schnell, also heißt es: Fingerspitzengefühl!
6. Erhitzt das Öl in der Pfanne und bratet die Börekröllchen von beiden Seiten knusprig an. Lasst sie auf einem Stück Haushaltspapier etwas ausfetten und geniesst sie anschließend!

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