Humm(mmmmh)us!

Kichererbsen…Wirken auf den ersten Blick fast unscheinbar und langweilig, oder? So ähnlich ging es mir am Anfang auch mit Hummus. Dann hab ich ihn probiert und der Rest war Geschichte ;-). Inzwischen hab ich mich auch an mein eigenes Hummes-Experiment gewagt und ihn mit frischen Granatapfelkernen getoppt. Wunderbar sag ich Euch 😉 Ihr braucht dazu:…

Brotzeit! Mit Obatzda

Was gehört zur Biergartenzeit unbedingt dazu? Obatzda! Ich wollte allerdings nicht warten, bis ich mal wieder im Süden bin, um endlich mal wieder eine große Portion weg zu putzen ;-). Wenn es Euch genauso geht, testet mal dieses Rezept 😉 Ihr braucht dazu: (für 4 Portionen) 200 gr Camembert 150 gr Frischkäse 1 kleine rote…

Avocado-Radieschen Mix

Guacamole ist schon was richtig Feines. Wir hatten sie allerdings in letzter Zeit so oft als Haupt- und Nebendarsteller, dass uns nach ein wenig Abwechslung war ;-). Da kam diese Inspiration aus einem Taco Kochbuch genau richtig. Klingt auch für Euch gut? Dann schnell weiterlesen und nachmachen! Ihr braucht dazu: 1 Avocado 1 Limette 6-7…

It’s Tea Time – Sandwich Klassiker neu aufgelegt

Vielleicht geht es Euch genauso: Wenn ihr Serien wie Downton Abbey in Endlosschleife schaut, findet ihr ein Tässchen Tee plötzlich äußerst verlockend. Gerade wenn sich vor dem Fenster ein Wettkampf zwischen Nieselregen und Wind abspielt. Die Bewohner von Downton Abbey zelebrieren ihren Tee nicht alleine, sondern lassen sich eine Auswahl von Sandwiches mit leckeren Aufstrichen…

Cremige Schinkenpaste

Ein Scheibchen Kochschinken darf auf einem Sandwich nicht fehlen. Soviel ist schon mal geklärt. Was wäre wenn man den Schinken fein püriert und mit Sahne  cremiger macht? Eine kleine Portion Cidre gibt dem Ganzen eine fruchtig-frische Note und fertig ist der neue Lieblings-Aufstrich! Ihr braucht dazu: 1 kleine Zwiebel 400 gr gekochter Schinken 250 ml…

Gurke trifft Creme

Ein Sandwich mit gesalzener Butter und feinen Gurkenscheiben ist schon unschlagbar. Einfach, aber auch einfach gut. Wenn man jetzt die Butter durch eine feine Creme aus Ei und Mayonnaise ersetzt…Was soll dann noch schief gehen? Ihr braucht dazu: 2 Eier 6 EL Mayonnaise 1 EL Zitronensaft 1/2 – 1 Salatgurke Salz & Pfeffer Optional: 1…

Eier-Avocado Aufstrich

Eiersalat ist ja schon für sich alleine lecker. Die cremige Mayonnaise und das Eigelb..einfach toll….was passt sowohl optisch als auch geschmacklich einwandfrei dazu? Avocado! Testet es aus, ihr werdet es nicht bereuen! Ihr braucht dazu: 2 Eier 75 gr Mayonnaise 50 gr Schmand 1 EL Zitronensaft 1 Avocado 100 gr Salatgurke Salz & Pfeffer Koriander…

Bohnenpaste

Wer nach einer schmackhaften Ergänzung zur Avocadocreme oder dem Sour Creme Dip sucht ist hier genau richtig: Die Bohnenpaste lässt sich schnell und einfach vorbereiten und passt wunderbar zu Nachos und als Dip zu vielen mexikanischen Gerichten. Ihr braucht dazu: 1 Dose Kidneybohnen 1 Zwiebel 1 Fleischtomate 1 kleine Chilischote 70 ml Rotwein 1/2 TL…

Tomatenaufstrich

Wer schon einige meiner Rezepte gelesen hat wird gemerkt haben: Wir haben einen immensen Butterverbrauch. Dieses Rezept trägt nochmal besonders dazu bei…Grade deswegen ist der Aufstrich besonders lecker, cremig und trotzdem fruchtig-tomatig. Passt zu fast allen Brotsorten und schmeckt wunderbar als Solokünstler, aber auch als Unterlage für ein schönes Stück Käse. Ihr braucht dazu: 5…