Krautsalat Deluxe

Knackig, frisch, viele Ballaststoffe und Vitamin C: Weißkohl! Vermischt man ihn mit fein gehobelten Möhrchen und Äpfeln und lässt ihn einer leckeren Sosse aus Yoghurt, Mayonnaise und Zitronensaft ziehen hat man DIE perfekte Beilage ;-).

Kartoffel-Gurken Salat im Chimichurri Style

Ihr liebt klassischen Kartoffelsalat wollt aber auch ein wenig Abwechslung auf Eurem Grillbuffet? Dann testet doch mal diese Variante mit Gurke und einem Dressing im Chimichurri Style!

Salat im Glas mit extra Himbeer- und Apfelpower

Das Wetter wird wieder schöner, Zeit für einen lecker fruchtigen Salat mit dem richtigen Knack-Faktor! Dank Glaspräsentation ideal zum mitnehmen für die Mittagspause oder ein Picknick am See 😉 Ihr braucht dazu: (für 2 Personen) 1 /2 Päckchen Babyspinat 1/2 Päckchen Feldsalat 100 gr Himbeeren 1 Apfel 1 -2 EL Kürbiskerne 1-2 EL Sonnenblumenkerne 1…

Indisches Essen ohne Naan? Einfach unvorstellbar!

Naan gehört für mich zu einem leckeren indischen Essen einfach dazu. Es gibt kein anderes Brot, mit dem man die Sosse so wunderbar vom Teller “löffeln” kann wie Naan :). Auch wenn wir das Naan Brot “nur” in einer gusseisernen Pfanne oder Platte und nicht im traditionellen Tandoori Ofen backen können: Es schmeckt einfach gut…

Nudelsalat – Majo-Glück pur

Ein echter deutscher Klassiker: Nudelsalat mit Majo! Und ich liebe ihn ;-). Dank der Majo wird der Käse noch cremiger….und je länger er zieht, umso besser wird er…Für mich ist er als Grill-Begleiter nicht weg zu denken. Was meint ihr? Falls ihr die italienische Variante bevorzugt hab ich HIER natürlich auch schon mal was vorbereitet…

Nudelsalat mal anders

Wenn ihr auf meinem Blog stöbert werden ihr sehen, dass ich ein großer Verfechter des klassischen Nudelsalats mit der Extraportion Majo bin. Ab und zu muss aber auch mal ein wenig Abwechslung auf das Grillbuffet und hierzu eignet sich diese italienisch angehauchte Variante dank ihrer Kombination aus Mozarella, Tomate, Nudeln und grünem Pesto ziemlich gut…

Der passt immer: Kartoffelsalat

Bei uns würde früher hauptsächlich italienisch gekocht. Aber ein paar typisch deutsche Gerichte haben es auch in unsere Küche geschafft und eins davon zeige ich Euch heute hier: Der Klassiker, der nicht nur zu Weihnachten eine gute Figur macht: Kartoffelsalat! Ihr braucht dazu: (für 2 Personen) 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 200 gr saure Gurken…

Extra würziger Reis vom Blech

Habt ihr Lust auf eine Portion Reis mit Extraschärfe? Der sich auch noch quasi nebenbei kocht ohne ständiges Rühren? Nichts einfacher als das ;-). Testet dieses einfache Rezept und ihr habt bereits nach 25 Minuten eine wunderbare Beilage direkt aus dem Backofen. Paprikaaroma inklusive! Ihr braucht dazu: (für 2 Personen – enthält unbezahlte Werbung) 250…

Sahniger Klassiker: Kartoffelgratin

“If you’re afraid of butter, use cream.” ― Julia Child Kartoffeln in Sahne mit Knusperkruste aus dem Ofen….mmmhhh. Perfekte Beilage zu Fleisch, aber auch pur zu genießen mit frischem Baguette und einem Glas Wein… Ihr braucht dazu: (für 2 Personen) 750 gr festkochende Kartoffeln 250 ml Sahne 200 ml Milch Salz & Pfeffer Muskat Paprikapulver…

Ratatouille – Französischer Klassiker im italienischen Haushalt ;-)

Nach einem fleischreichen Wochenende gibt es heute..Ratatouille! Ratatouille ist ein Klassiker der provenzalischen Küche, wir haben ihn zu Hause etwas abgewandelt und so koche ich ihn inzwischen schon seit Jahren unter dem Namen “Schmorgemüse aus dem gusseisernen Topf”.  Als Beilage solltet ihr unbedingt frisches Baguette servieren. Oder aber Langosch mit etwas Creme Fraiche oder Schmand……