Jackfruit, Avocadocreme, Feldsalat, Kidneybohnen, Kichererbsen, Reis und Kapern machen diese Tortilla zu etwas Besonderem!
Kategorie: Fingerfood
Veggie Frikadellen mit Bohnen-Power
Vielleicht kennt ihr das Dilemma: Ihr wollte ab und zu (oder immer öfter) auf Fleisch verzichten, aber ihr werdet mit den vegetarischen Ersatzprodukten irgendwie nicht warm? Falls ja empfehle ich Euch mal diese Veggie Frikadellen mit schwarzen Bohnen auszutesten.
Veggie Tapas Mix
Vorerst kein Urlaub in Sicht, aber Tapas kann man sich ja auch zu Hause gönnen!
Heute hab ich mal eine kleine vegetarische Auswahl für Euch: Patatas Bravas, Pimientos, Aioli und Kräuterchampignons.
Dazu braucht ihr natürlich noch Brot!
Tacos mit Chili und Tomatenreis
Knusprig-crunchige Tacos mit einer Füllung aus fruchtig-scharfem Tomatenreis, Chili und Avocadocreme! Alles bereit für einen perfekten Abend!
Zupfbrot mit Kräutern
Zupfbrot: Das Brot zum weg Snacken. Für mich einfach perfekt! Diesmal in der schnelle Variante mit Kräuterbutter!
Gefüllte Laugenstange
Käse macht alles besser. Davon bin ich fest überzeugt. Geschmolzener Käse … das ist Glück im Quadrat. Käsefondue war mir etwas zu aufwändig, also gab es die umgekehrte Version: Eine ausgehöhlte Laugenstange gefüllt mit zwei Schichten Gruyere und in Kräuterbutter gebratenen Champignons…. Ein Genuss! Ihr braucht dazu: (für 2 Portionen) 2 Laugenstangen 250 gr Champignons…
Weihnachtsmarkt zu Hause: Handbrot mit Kräuterchampignons
Auch ohne offiziellen Weihnachtsmarkt muss man auf das leckere Essen nicht verzichten. Heute auf der Karte:Handbrot mit Kräuterchampignons
Trio infernale: Rosmarinkartoffeln, Aioli und Grilled Cheese
Einfach und doch perfektes Soulfood Essen:
Cremige Aioli trifft auf knusprige Rosmarinkartoffeln. Und weil man mit einem Grilled Cheese nie etwas falsch machen kann gibt es das als Bonus noch oben drauf!
Sushi mit Knuspertofu und Spinat
Es ist wieder Zeit für eine gute Portion Sushi! Heute als Zutaten dabei: Spinat, Avocado, Möhre, Gurke, Knuspertofu und ganz wichtig: Sushi Mayonnaise! Dazu gibt es knackige Edamame Bohnen mit Meersalz und Chiliflocken und einen frischen Spinatsalat mit Sesamsosse!
Sommerrollen – fruchtig & scharf
Auch im Oktober kann man der Sommerrollen-Sucht frönen. Diesmal in der fruchtig-scharfen Kombination, in der sich frische Papaya bestens mit Sriracha Mayo versteht. Mit dabei: Möhre, Gurke, Avocado, Edamame und meine Entdeckung 2020: Perlencouscous!