Erbsensuppe

Nachdem ich neulich schon die Linsensuppe als ultimativen deutschen Eintopf Klassiker auf den Blog und vor allem auf meinen Teller geholt habe ist heute die Erbsensuppe dran ;-). Auch hier streifte mich wieder die enorme Erkenntnis: Das ist gar nicht kompliziert, kocht sich quasi nebenbei, schmeckt super…wieso mach ich das jetzt erst?

Schupfnudeln mit Pilzpfanne

Schnelles Souldfood aber keine Lust auf Pasta? Dann versucht doch mal Schupfnudeln mit einer leckeren Pilzpfanne.

Hasselback Kürbis mit Chili

Ich weiß nicht ob ich mein Gemüse jemals wieder anders essen möchte als in dieser “Schnitt” Variante. Ich glaube nicht :-D. Ihr ahnt ja nicht wie zart und aromatisch der Kürbis in der Hasselback Variante wird…Ein Traum! Dazu ein würziges Veggie Chili mit einer paar knackigen Nachos.

Linsensuppe

Es ist mal wieder Zeit für einen echten Klassiker: Die Linsensuppe! Einfach, unkompliziert und zeitlos lecker!

Spinatsalat mit Granatapfel

Spinat mit Süßkartoffel, Ziegenkäse, Granatapfel, Kichererbsen und Croutons! Dazu gab es ein fruchtig-frisches Zitronen-Öl Dressing und fertig war der Salat (im positiven Sinne):

Butterkürbis aus dem Ofen

Ein Kürbis aus dem Ofen, den man direkt aus seiner Schale löffeln kann? Mit viel cremigem, butterigem Fruchtfleisch? Voila: Der Butterkürbis!

Spinat-Pilz-Pfanne

Der Herbst ist da und mit ihm Unmengen an frischem Spinat und Pilzen! Also nichts wie ran an die Pfanne und genießen!