Naan mit Tofu und Allerlei

Frisches Naan mit Avocadocreme, Spinat, Granatapfelkernen, Gurke, gebackenem Tofu und Kichererbsen. Fertig ist das Naan mit Tofu und Allerlei 😉

Reisbällchen

Auch wenn diese Reisbällchen aus den Resten eines Pilzrisottos entstanden sind, verdienen sie die Bezeichnung Resteessen eigentlich nicht ;-). Sind sind dazu viel zu lecker!

Hühnchen Tomaten Curry

Die Soforthilfe gegen trübes Wetter: Hühnchen Curry mit Tomate und Kokos! Und dazu natürlich Doppelpower aus Naan und Reis!

Naan mal anders: Mit Füllung!

Naan Brot als Beilage zu indischem Essen kennt ihr sicher schon…Wie wäre es mal mit Naan als Hauptdarsteller in der gefüllten Version? 😉

Vegetarisches Tomaten-Kokos Curry

Vegetarisches Curry mit Tomaten, Kokosmilch, Grillkäse, Möhren, Süßkartoffeln und Kichererbsen! Wer braucht da schon Fleisch?

Indisches Essen ohne Naan? Einfach unvorstellbar!

Naan gehört für mich zu einem leckeren indischen Essen einfach dazu. Es gibt kein anderes Brot, mit dem man die Sosse so wunderbar vom Teller “löffeln” kann wie Naan :). Auch wenn wir das Naan Brot “nur” in einer gusseisernen Pfanne oder Platte und nicht im traditionellen Tandoori Ofen backen können: Es schmeckt einfach gut…

Hol dir den Urlaub ins Haus: Kokosbällchen

Liebt ihr Kokos auch so sehr wie ich? Irgendwie verbinde ich den Geschmack automatisch mit Urlaub und zack hab ich gute Laune ;-). Und das sogar an einem Nieselregentag in Nordhessen. Ihr braucht nur drei Grundzutaten für das Karibikfeeling zu Hause…Eine kleine Portion Fruchtpulver gibt dem Ganzen dann noch den fruchtigen Extra-Kick 😉 Das Basisrezept…

Tomaten-Kartoffel-Huhn Trio Indian Style

Good Food – Good Mood Ich bleibe dabei: Feucht-kaltes und grau-ungemütliches Wetter braucht zwei Dinge als Ausgleich: Gewürze und Farben. Beides hat die indische Küche im Überfluss (meine Zutatenliste ist meistens dank der verschiedenen Gewürze doppelt so lang wie sonst) und deswegen ist auch heute bei mir wieder das indische Motto eingekehrt. Ihr braucht dazu:…

Tomaten-Curry trifft Huhn und Chili-Spinat

Graues Winterwetter läd mal wieder ein zu würzigem und farbenfrohem indischen Essen. Diesmal lässt sich das Biohuhn von einem Tomatencurry mit sanfter Yoghurt-Note verwöhnen. Und weil es so lecker ist und farblich einfach toll dazu passt, schaut noch eine Portion Chili-Spinat vorbei. Vertreibt garantiert jeden Winter-Matsch-Frust! Ihr braucht dazu:  (für 2 Personen) Für das Tomaten-Curry…

Zeit für Indisch mit Hühnchen a la Tandoori

Ungemütliches, grau-regnerisches Wetter verlangt irgendwie extra stark nach  farbenfrohem und würzigem Essen. Wo könnte man das besser finden als in der indischen Küche? Daher gibt es heute mal wieder ein neues Gericht aus meiner indischen Reihe, diesmal mild und fruchtig mit Gemüseeinlage. Eure Abwehrkräfte freuen sich und die Geschmacksnerven sowieso ;-). Ihr braucht dazu: (für…