Schokoladenkekse kann man ja eigentlich immer essen. Und ja, eine Sorte Schokolade ist schon was feines. Aber wenn man direkt die dreifache Menge unterbringen kann…Wieso denn nicht? Ihr braucht dazu: 170 gr Butter (zimmerwarm) 150 gr brauner Zucker 1 Ei 2 TL Vanillezucker 250 gr Mehl 2 TL Speisestärke 1 TL Backpulver 1 EL Milch…
Kategorie: Kekse
Ganz klassisch und nie langweilig: Spritzgebäck
“We’d get sick on too many cookies, but ever so much sicker on no cookies at all.” ― Sinclair Lewis Alle Jahr wieder…stehen diese Kekse auf meiner Backliste ;-). Dieses Jahr gibt es sie pur ohne Schokoüberzug, aber ihr könnt das natürlich gerne anpassen :-). Ihr braucht dazu: 500 gr Mehl 250 gr zimmerwarme Butter…
Zum Kaffee oder Solo: Espresso-Schoko Kekse
Was wäre ich nur ohne Kaffee / Espresso? Vermutlich ein schlecht gelauntes, dauermüdes und nöhliges etwas ;-). Testen wir es besser nicht aus. Espresso in Form eines Kekses ist aus vielerlei Gründen eine wunderbare Idee: Schmeckt toll, passt 1a zu Schokolade, schmeckt auch kalt und lässt sich gut mitnehmen :-). Fazit: Nachmachen! Ihr braucht dazu:…
Karibik im Winter: Kokos Limetten Kekse
Fruchtig-frisch kommt dieses Keksrezept daher. Kokos und Limette sind nicht unbedingt die beiden Zutaten die man mit Weihnachten verbindet, aber da wir schon nicht in die Karibik fliegen können, hole ich uns zumindest einen Hauch davon auf den Keksteller ;). Ihr braucht dazu: 150 gr Mehl 1 Limette 50 gr Kokosraspeln 1/2 TL Backpulver 75…
Fruchtig-Schokoladig: Mürbeteigkekse mit Cranberries und weißer Schokolade
Ich liebe Mürbeteig..das könnte eventuell etwas mit der vielen, vielen Butter zu tun haben, die absolut notwendig ist, um das knusprig, zarte Gebäck herzustellen…Normalerweise genieße ich die Kekse pur, dieses Jahr war mir aber mal nach etwas Abwechslung ;-). Ihr braucht dazu: 650 gr Mehl 225 gr Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 375 gr Butter (kalt…
Frankfurter Klassiker in Nordhessen: Bethmännchen
Wenn man mit einem Exil-Frankfurter zusammenlebt, der sich hier in Nordhessen mit Ahle Wurscht, Schmand und unserer Version der grünen Soße herumschlagen muss, wird es dringend Zeit einen Klassiker zur Winterzeit zu uns zu holen: Die Bethmännchen. Mit Beten haben die Männchen nichts zu tun, benannt sind sie nach der Frankfurter Familie Bethmann, die genau…
Endlich wieder Zeit für KEKSE!
Was Weihachten angeht bin ich eher ein kleiner Grinch. Aber wenn es um das Thema Kekse backen geht, bin ich natürlich mit Feuereifer dabei. Da werden dann mal ein paar Kilo Butter, Mehl und Zucker (mehr) verbraucht und die Küche wird wegen Überfüllung geschlossen. Meistens backe ich mein Programm in 2-3 Runden, immer begleitet von…
Klassisch und vielseitig: Butterkekse
Ich versuche jedes Jahr mindestens ein neues Keksrezept auszutesten. Wie soll man ansonsten auch mit den ganzen wundervollen Knusprigkeiten da draußen Schritt halten? Ein Klassiker ist aber immer mit dabei: Der Butterkeks. Den gab es damals schon bei Oma und jedes Weihnachten auch bei mir. Immer anders dekoriert und glasiert, manchmal auch einfach pur. Ihr…