Rindergulasch Deluxe

Herzlich willkommen zu einem echten Klassiker: Rindergulasch! Dank Bio Zutaten, Rinderbrühe und einem ordentlichen Schuss dunklem Bier wird er besonders zart und lecker!

Einfach und lecker: Weißbrot

Frisches Brot…Dieser Duft…Ich finde es gibt nichts besseres…Und auch wenn ich Roggenbrot, Vollkornbrot und und und sehr gerne mag…meine Liebe gehört doch irgendwie dem fluffigen Weißbrot. Vermutlich weil Ernährungsexperten eher davon abraten und ich mir denke „Du und ich Weißbrot, Du und ich, Freunde für immer“ ;-). Nein mal im Ernst: Innern weich, außen knusprig,…

Erinnerungen an Prag oder auch: Gulasch mit Bier

Nach einem langen Wochenende in Prag letztes Jahr hatten wir uns erfolgreich durch die verschiedenen (sehr fleischhaltigen) Traditionslokale gefuttert und dazu viel, viel lokales Bier getrunken. Leider ist das gefühlt schon wieder ewig her…Deswegen musste jetzt etwas herzhaftes auf den Tisch: Gulasch! Und um der Erinnerung an Prag gerecht zu werden, wurde er in dunklem…

Der passt immer: Kartoffelsalat

Bei uns würde früher hauptsächlich italienisch gekocht. Aber ein paar typisch deutsche Gerichte haben es auch in unsere Küche geschafft und eins davon zeige ich Euch heute hier: Der Klassiker, der nicht nur zu Weihnachten eine gute Figur macht: Kartoffelsalat! Ihr braucht dazu: (für 2 Personen) 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 200 gr saure Gurken…

Churros Deluxe aus dem Ofen

Bisher gab es Churros für mich nur auf Festivals oder wenn mal wieder ein Food Truck unterwegs war. Ohne Fritteuse waren sie zu Hause scheinbar unerreichbar… Das konnte ich natürlich nicht auf mir sitzen lassen und habe dem Internet sei Dank einige Tipps und Tricks gefunden, wie man sich die leckeren Knusperstangen auch jederrzeit zu…

Chi-Chi-Chili!

So ein feuriges Chili ist doch was Wunderbares. Entweder als Solokünstler oder dekorativ auf einer Portion Pommes mit dezenter Käsenote…Wie kann man da Nein sagen? Richtig, kann man nicht und vor allem: Sollte man das auch nicht! Und mit dem Chili Würzer von Just Spices (unbezahlte Werbung) hat man netterweise alle Gewürze in einem und…

Klassiker und Alleskönner: Frikadelle

Ein echter Klassiker, vielseitig einsetzbar und auch abwandelbar: Die Frikadelle ;-). Ein wenig Senf und Brot dazu und fertig ist der leckere Snack, der zu jeder Tageszeit schmeckt! Und auch hier gilt: Eins ist keins, also macht sie schön klein und handlich ;). Ihr braucht dazu: (für ca. 15 Stück) 500 gr Hackfleisch (halb und…