Schnell, crunchy, fruchtig und süß? Klingt nach dem perfekten Sommernachtisch? Ist so! Gefüllte Nektarinen mit Amarettini!
Kategorie: Süßes
Rhabarber Crumble
Es ist Zeit, also ran an den Rhabarber. Und zwar am besten unter eine Knusper-Butter-Streuselhaube. Wegen der Vitamine ;-).
Erdbeerkuchen aus dem Glas
Klassischer Erdbeerkuchen mal anders: Aus dem Weckglas! Teig, Pudding und frische Erdbeeren als Schicht-Projekt!
Cranberry Buns
Hier kommt die zeitlich flexible und religiös-neutrale Version der Hot Cross Buns, die nicht weniger lecker ist: Die Cranberry Buns!
Zitronenschnitte
Klein aber fein und ideal als “In zwei-Happen-weg-zwischendurch-Snack”: Saftig-fruchtige Zitronenschnitte! Und einfach ist es auch!
Chocolate Chip Cookies
Und da ist sie wieder: Die Keksback-Weihnachtszeit! Wie jedes Jahr frage ich mich, warum ich eigentlich fast nur zu Weihnachten Kekse backe…Und die gerade frisch gebackenen Chocolate Chip Cookies schmecken 365 Tage im Jahr!
Mousse au chocolat
Gibt es ein klassischeres Schoko Dessert als das Mousse au Chocolat? Vermutlich nicht. Grund genug es endlich selbst auszutesten.
Profiteroles
Fluffige kleine Bällchen die man füllen kann oder wie hier: Mit Sahne, Salzkaramell und Obst belegen kann wie man möchte. Willkommen zu: Profiteroles!
Der Brandteig (lasst Euch vom Namen nicht in die Irre führen, nichts und niemand brennt hier) ist schnell und einfach gemacht und das Ergebnis ist an Luftigkeit nicht zu überbieten!
Man kann die Profiteroles übrigens auch mit der Sahne füllen und mit Schokoglasur verzieren, mir war aber eher nach der: “Jeder darf seine Portion selbst bestimmen”-Version ;-).
Dutch Baby – Glück frisch aus dem Ofen
Wer schon einmal die Dutch Baby Magie im Backofen beobachtet hat, wird zukünftig seine Pfannkuchen nur noch in der Ofenvariante essen wollen. Versprochen ;-). Dank 3 Eiern und einer gebutterten Form geht der Teig plötzlich (und ein wenig unerwartet) auf wie eine fluffige Wolke. Das Zugucken alleine macht schon Spaß, zum Glück schmeckt er auch noch super lecker!
Schaumküsse
Kennt ihr auch noch dieses grandiose Gefühl, wenn ihr Euch beim Bäcker ein Schaumkuss Brötchen geholt und die beiden Brötchenhälften unter dem Knacken der Schokolade zusammengedrückt habt um dann genussvoll rein zu beißen?
Ich hab es geliebt 😉 Und ich liebe Schaumküsse bis heute! Was lag also näher als sie selbst zu machen? Begleitet mich bei meinem ersten Versuch “Schaumkuss 1.0” 🙂