Eingelegtes Gemüse trifft auf saftig, würzigen Tofu: Eine absolute Empfehlung!
Ihr müsst ein wenig Zeit zum Marinieren einplanen, aber die Zubereitung ist in ein paar Minuten erledigt!
Kategorie: Tofu
Sandwich im Banh Min Style
Es gibt mal wieder Baguette in vietnamesischer Inspiration mit eingelegtem Tofu, Möhren, Gurke, Pastinake und viel viel Koriander!
Geschnetzeltes mit Tofu und Pilzen
Reis, Pilze, gebackener Tofu und die berühmte berüchtigte Worcestershire-Soße machen dieses Geschnetzelte zu einem richtig leckeren Soulfood!
Gebratene Tortilla Sandwiches
Perfektes Fingerfood: Tortilla, gefüllt und in Butter von beiden Seiten kross angebraten. Dazu zum Dippen eine fruchtig-frische Avocadocreme.
Miso-Nudelsuppe mit Pak Choi
Ich liebe Miso Suppe in allen Varianten. Sie ist schnell gemacht, immer abwechslungsreich je nachdem welches Gemüse man verwendet und wärmt von innen wie keine andere.
Diesmal gibt es sie mit Möhren, Pastinake und Pak Choi. Und natürlich (ich bins): Vermicelli und eine extra Portion gebratener Tofu.
Vegetarisches Geschnetzeltes mit Perlen-Couscous
Bei diesem Geschnetzeltem werdet ihr das Hühnchen nicht vermissen, versprochen. Leckerer Tofu und Geflügelwürzer machen es möglich.
Gemüsereis mit Tofuwürfeln
Knackiges Gemüse in Butter, Reis und knusprige Tofuwürfel. Schnell gemacht und super lecker!
Shredded Tofu Chili
Tofu gibt es hier ja oft, aber diesmal doch ein wenig anders: Nicht wie sonst gewürfelt oder in Scheiben geschnitten sondern gerieben! Und dazu ein leckeres Chili!
Baguette im Banh Min Style
Es ist sicherlich kein authentisches Baguette, aber es war wirklich, wirklich lecker und ihr solltet es testen! Und natürlich auch mal den Banh Min Laden Eures Vertrauens aufsuchen um das vietnamesische Original zu genießen!
Auf meinem findet ihr cremige japanische Mayonnaise, gebratenen Tofu und knackiges sauer eingelegtes Gemüse!
Curry mit Kichererbsen, Möhren und Tofu
Perlen-Couscous trifft ein fruchtig-scharfes Curry aus Kichererbsen, Möhren und gebackenem Tofu in einer Soße aus Tomaten und Kokosmilch! Ihr braucht dazu: (für 2 Portionen) Und so geht es: Noch mehr Curry Ideen?