Mediterraner Frischkäseaufstrich

Cremiger  Frischkäse alleine ist ja schon ein echter Genuss auf diversen Broten. Wenn man das Ganze dann noch mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Oliven kombiniert wird es a) bunter und b) leckerer 🙂 Ihr braucht dazu: 1 Päckchen Frischkäse (natürlich ersetzbar durch eine vegane Variante) Pinienkerne (so viele ihr mögt) getrocknete Tomaten (so viele ihr…

Der ganz und gar nicht langweilige Klassiker unter den Kuchen: Marmorkuchen

Ich gehöre definitiv nicht zu den Torten- und Verziehrungskünstlern, deswegen gibt es heute stattdessen einen echten Klassiker unter den Kuchen: Der Marmorkuchen Als Kind war ich äußerst fasziniert wie wohl das typische Muster zustande kommt. Und wollte am liebsten eine reine Schoko Version. Offensichtlich hatte ich das Konzept damals noch nicht ganz verstanden, dafür weiß…

Batatas ao Murro

Dieses Rezept habe ich in einem wunderbaren Kochbuch über die portugiesische Küche gefunden. Der Originaltitel lautete “Verkloppte Kartoffeln”, irgendwie logisch, dass kein Weg am Ausprobieren vorbei ging ;-). Das Ganze ist denkbar einfach: Ein paar kleine vorgekochte Kartoffeln treffen auf Butter und Knoblauch und verwandeln sich in einen knusprigen Hochgenuss den man z.B. mit leckerer…

Gebratene Pimientos

So unscheinbar die kleinen grünen Paprikaschoten auf den ersten Blick auch aussehen..so grandios schmecken sie nach einem kurzen Aufenthalt in der Pfanne, wenn sie die Bekanntschaft von Butter, Knoblauch und Meersalz gemacht haben. Ihr braucht dazu: Pimientos (so viele ihr wollt) Knoblauchzehen (3-4, fein gehackt) Butter (alternativ geht natürlich auch Öl oder Margarine in der veganen…