Artischocken mit Safran Aioli

Artischocken diesmal nicht aus dem Glas sondern im Ganzen gekocht. Und dazu eine unglaublich leckere Safran Aioli!

Pita mit Bohnen und Hummus

Freut Euch auf frisch gebackenes Pita Brot mit weißen Bohnen in Tomatensosse und Hummus mit Granatapfelkernen!

Tomatenreis mit Gemüse

Den heutigen Tomatenreis mit Gemüse könnt ihr ganz flexibel einsetzen. Entweder als Hauptgericht begleitet von ein paar Pimientos und Brot oder auch als leckere Beilage zu Fleisch, Grillkäse, Tofu und Co.

Gemüsesticks mit drei Dips

Habt ihr Lust auf gesundes Fingerfood, beispielsweise für Euren nächsten Netflix Abend? Dann empfehle ich Euch diese Variante mit drei verschiedenen Dips: Fetacreme, Avocado-Tomatencreme und Hummus!

Vertreibt den Winter mit … Frühlingsrollen!

Frittierte Göttlichkeit: Die Frühlingsrollen. Egal ob mit Gemüse, mit Fleisch oder Garnelen…Die frittierten kleinen Taschen sind einfach wunderbar. Auch wenn das Frittieren im Kochtopf einige Opfer abverlangt (Ölspritzer…24 Stunden Ölgeruch in der Wohnung, den Haaren und allem…). Es lohnt sich! Hier kommt meine vegetarische Variante , die vielleicht endlich den Frühling zum Bleiben überredet :-)….

Tapas mal anders: Pimientos meet Wachteleier (und Tomaten waren auch da)

Mein Pimientos Rezept hab ich Euch ja schon verraten ;-). Diesmal wollte ich sie ein wenig aufpimpen…Und dann gab es da diese Wachteleier im Supermarkt…Heraus kam dieser Tapas-Spieß begleitet von einer paar gebratenen Tomaten (ja zugegeben: Weil es farblich so toll passte). Ihr braucht dazu: (für 6 Spieße) 18 Pimientos 12 Wachteleier 3-4 Tomaten Olivenöl…

Feiert die Kohlenhydrate – Mit diesen Panini

Wie es Leute schaffen dauerhaft auf Kohlenhydrate zu verzichten, ist für mich ein Mysterium. Ich gehöre eher zu der Liga, die Brot zu Nudeln isst. Oder zu Risotto. Wer weiß es auch sicher…. Vielleicht neutralisieren sich Kohlenhydrate untereinander und BÄM… So oder so: Frisch gebackene Brötchen sind einfach unglaublich…der Duft der durch die Wohnung zieht…

Eier-Avocado Aufstrich

Eiersalat ist ja schon für sich alleine lecker. Die cremige Mayonnaise und das Eigelb..einfach toll….was passt sowohl optisch als auch geschmacklich einwandfrei dazu? Avocado! Testet es aus, ihr werdet es nicht bereuen! Ihr braucht dazu: 2 Eier 75 gr Mayonnaise 50 gr Schmand 1 EL Zitronensaft 1 Avocado 100 gr Salatgurke Salz & Pfeffer Koriander…

Der ultimative Knabberspaß: Nachos

Bisher gab es Nachos für mich nur aus der Tüte und ich bin nicht wirklich auf die Idee gekommen die knusprigen Dreiecke selbst zu backen. Dank es eines Besuchs beim Mexikaner und dem dringenden Bedürfnis die komplette Karte SOFORT nach zu kochen bin ich darauf gekommen, dass es eigentlich gar nicht soo schwer ist ;-)….

Mit Käse und Speck zum Glück oder auch: Quiche Lorraine

Quiche…Außen knusprig und innen wunderbar käse-cremig mit Specknote…Passt wunderbar auf ein Brunch-Buffet, ist aber auch eine ideale Vorspeise oder kombiniert mit einem leckeren Salat ein tolles Hauptgericht. Und das Beste: Sie ist kinderleicht UND noch gut vorzubereiten…Also: Ran an den Mürbeteig und ab gehts! Ihr braucht dazu: Für den Teig (für 1 Tarte – 28…