Ein sympathischer Begleiter für Eure nächste Grillparty, Picknick oder Brunch:

Cheese Bread zum Auseinanderzupfen aus dem Ofen! Yummy!

Ihr braucht dazu:

(für 16 Stücke)

• 450 g Mehl (Typ 405, gesiebt)
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 100 ml lauwarme Milch
• lauwarmes Wasser nach Bedarf

Für die Füllung:

• 3 EL Cheddar
• 3 EL Mozzarella
• Rosmarin
• Chili
• Salz & Pfeffer

Zum Bestreichen & für die Form:

• 1 Eigelb
• 1 TL TK Kräuter
• etwas Butter

Und so geht es:

1. Erstmal den Teig vorbereiten, denn der muss wie bei Hefeteig üblich gehen.
2. Mischt im ersten Schritt einen Vorteig aus lauwarmer Milch, Zucker und Trockenhefe. Lasst alles für ca. 10 Minuten abgedeckt gehen und verknetet den Vorteig anschließend mit Mehl und Salz.
3. Gebt nach Bedarf lauwarmes Wasser dazu, bis ihr einen glatten Teig habt. Auch der geht jetzt für ca. 2 Stunden unter einem Tuch.
4. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Rechteckige Backform buttern.
5. Vermengt die beiden Käsesorten mit den Gewürzen. Teilt den Teig in 16 Teile auf und rollt die jeweils zu Kreisen aus. Platziert einen Teil der Füllung in der Mitte und formt daraus wieder eine Kugel.
6. Platziert die nebeneinander in der Form. Bestreicht sie mit einem Mix aus Eigelb und Kräutern und lasst sie für ca. 25 Minuten im Ofen verschwinden.
7. Achtung heiß, aber trotzdem schnell genießen!

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