Chicken Wings. Das Fast-Food schlechthin. Selbstgemacht in leckerer Tomaten-Chili-Marinade (die netterweise auch als Sosse eine tolle Figur macht) sieht die Sache aber schon ganz anders aus. Und schmeckt vor allem viel-viel-viel besser ;-). Überzeugt Euch selbst:
Ihr braucht dazu:
(Hinweis: Marinade / Sosse reicht für die Chicken Wings und ein extra Glas als Dip!)
- 8 Chicken Wings
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Tube Tomatenmark
- 2 Tomaten
- 1 Limette
- 2 EL Sriracha-Sosse
- Pfeffer
- 1 EL Honig
- 1 EL Öl
Und so geht es:
- Würfelt die Zwiebel und die Tomaten und dünstet sie in etwas Öl an.
Tipp: Entfernt bei den Tomaten die Kerne, dann verwässert die Marinade nicht!
2. Gebt Tomatenmark und Sriracha-Sosse dazu und schmeckt die Mischung mit Pfeffer ab.
3. Jetzt fehlen nur noch Honig und Limettensaft in der Mischung. Lasst alles einmal aufkochen und für ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze einkochen.
4. Lasst die Sosse kurz abkühlen und mariniert die Chicken Wings für mindestens 2 Stunden mit der Hälfte der Sosse. Die restliche Sosse gibt es später als Dip dazu.
5. Heizt den Backofen auf 200 Grad vor und legt die Wings auf ein Backblech mit Backpapier. Gart sie für ca. 15 Minuten im Ofen bei Ober-/Unterhitze und werft dann nochmal kurz die Grillfunktion an, damit sie schön knusprig werden. Alternativ könnt ihr sie natürlich auch direkt auf dem Grill zubereiten ;-).
Lust auf mehr Marinaden? Dann schaut mal hier vorbei um das BBQ Rezept zu entdecken! Ihr mögt es eher fruchtig-scharf? Dann ist diese Mango-Pfirsich Marinade sicher etwas für Euch!
