Chili mit knusprigen Nachos? Das perfekte Löffel-Glück zum nächsten Netflixabend!
Mehr Worte braucht es gar nicht mehr, also los geht es!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 180 g veganes Hack
- 1 rote Zwiebel
- etwas Öl für die Pfanne
- 120 g Kidyneybohnen
- 70 g Mais
- 1 rote Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml passierte Tomaten
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver rosenscharf
- Kreuzkümmel
- Hot Pepper Sauce
- 2 Stück Zartbitterschokolade (60%)
Und so geht es:
- Schneidet die Zwiebel in feine Streifen und dünstet sie in Öl an. Gebt das vegane Hack dazu und bratet das von allen Seiten an. Tomatenmark und passierte Tomaten dazu und ein wenig einköcheln lassen.
- Würfelt die Paprika fein und gebt sie zusammen mit Bohnen und Mais mit in die Pfanne. Schmeckt alles mit den Gewürzen ab und lasst es ca. 45 Minuten köcheln. Kurz vor dem Servieren gebt ihr noch die zwei Stückchen Schokolade dazu und fertig ist Euer Chili sin carne!
- Tipp: Nacho Chips sind übrigens wirklich eine aus-ge-zeich-nete Beilage. Und können auch als Gabelersatz verwendet werden!
