Ich liebe Eiersalat. Am liebsten mit einer Portion Speck! Leider hat der fertige Eiersalat die schlechte Angewohnheit relativ wenig Eier und ziemlich viele Farb- und Gewürzstoffe zu enthalten. Also war es mal wieder Zeit die “Das kann man doch sicher auch selber machen” Challenge einzuläuten. Und siehe da: Einfach und lecker!
Ihr braucht dazu:
(für 1 Portion)
- 4 Eier
- 1 kleine Packung Speckwürfel
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- 75 gr Mayonnaise
Und so geht es:
- Natürlich einfach! Kocht die Eier ca. 10 Minuten, lasst sie abkühlen und zerdrückt sie anschließend mit einer Gabel.
- Bratet die Speckwürfel kross an und lasst sie ebenfalls etwas abkühlen.
- Vermischt Eier und Speckwürfel, schmeckt sie mit den Gewürzen ab und rührt die Mayonnaise ein. Alles zusammen mindestens 1 Stunde kalt stellen und dann ganz schnell geniessen!
