Vegetarische Burger müssen nicht langweilig seinem ganz im Gegenteil!

Versucht doch mal diese leckere Variante mit Falafel, Gurkensalsa, Feldsalat, Ziegenkäse und Tomaten!

Ihr braucht dazu:

(für 4 Burger)

• 4 Laugenburgerbuns
• 1 Päckchen Falafel Fertig Mix
• Öl für die Pfanne
• 4 Scheiben Ziegenkäse
• 2 Tomaten in Scheiben
• Feldsalat gewaschen und gezupft
• 1/2 Salatgurke
• 200 g Sahneyoghurt
• 1/2 Zitrone (ausgepresst)
• Salz & Cayennepfeffer

Und so geht es:

1. Bereitet den Falafel Mix nach Anleitung zu und bratet die Masse als Burgerpatties in Öl von beiden Seiten an. Lasst sie kurz auf etwas Haushaltspapier abtropfen.
2. Für die Gurkensalsa raspelt ihr die Salatgurke möglichst fein und vermischt sie mit Yoghurt und Zitronensaft. Schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
3. Toastet die Buns einmal auf und bestreicht sie dann mit der Gurkensalsa. Feldsalat, Falafelpatties, Käse und Tomaten dazu und fertig sind Eure Burger!

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