Flammkuchen. Dünner Teig mit Knuspergarantie. Und beliebig belegbar! Heute gibt es eine Mischung aus hauchdünn geschnittenen Kartoffelscheiben, Kräutern und natürlich Käse!

Tipp: Versucht mal lila oder rote Kartoffeln! Optisch und auch geschmacklich ein Genuß!

Ihr braucht dazu:

(für 1 Flammkuchen)

• 1 Päckchen Flammkuchen aus dem Frischeregal
• 1 Päckchen Creme Fraiche
• Salz & Pfeffer
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 große festkochende Kartoffel (muss natürlich nicht lila sein wie diese hier)
• 4-5 EL geriebener Käse (z.B. Gruyere)
• 1-2 TL TK Gartenkräuter

Und so geht es:

1. Heizt den Ofen auf 220 Grad vor. Legt den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
2. Streicht die mit Salz und Pfeffer vermischte Creme Fraiche großzügig drauf.
3. Schneidet die Zwiebel in feine Streifen und verteilt sie auf dem Flammkuchen.
4. Wiederholt das Ganze mit der Kartoffel und gebt zum Schluss den geriebenen Käse und die Gartenkräuter dazu.
5. Backt den Flammkuchen ca. 15 Minuten.

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