Brotaufstriche..ich liebe sie. Da geht kein Weg dran vorbei bzw. maximal eine Brotscheibe zwischen uns.
Da ich allerdings kein allzu großer Fan von fertigen Aufstrichen bin, rühr ich sie einfach schnell selbst zusammen.
Und dieser Frischkäse Aufstrich hier ist voll von knackigen Pinienkernen, würzigen Tomaten und frisch-säuerlichen Oliven. Yummy, yummy, yummy!
Begleitet bzw. stilvoll unterlegt wurde der Aufstrich übrigens von einem wahnsinnig leckeren Brot aus der Frankfurter Bäckerei “Zeit für Brot” (unbezahlte Werbung, selbstgekauft und komplett selbst aufgegessen) https://zeitfuerbrot.com/.
Ihr braucht dazu:
(für 1 Portion)
- 1 Päckchen Frischkäse (bitte nie, nie, nie den fettreduzierten verwenden)
- 1 Handvoll grüne Oliven
- 1 EL Pinienkerne, grob gehackt
- 6-7 getrocknete Tomaten, fein gewürfelt
- Salz & Cayennepfeffer
Und so geht es:
- Sehr einfach: Vermischt alle Zutaten miteinander, schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab und fertig ist der wundervolle Aufstrich!
