Kartoffelpüree: Kennt man. Gebackenes Kartoffelpüree: Sollte man kennen!

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

• 600 g (geschält gewogen) mehlig kochende Kartoffeln
• 150 g Creme Fraiche
• 2 Eier
• 6 EL Parmesan gerieben
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss

Und so geht es:

1. Kartoffeln schälen und gar kochen. Kurz abkühlen lassen und dann durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel geben.
2. Die beiden verquirlten Eier zusammen mit Creme Fraiche, Gewürzen und Parmesan dazu geben und mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse verarbeiten.
3. Auflaufform mit Butter einreiben, Kartoffelmasse hinein geben und bei 140 Grad ca. 20 Minuten backen.
4. Servieren. Genießen!

Noch mehr Kartoffelideen?

• Kartoffelsalat xx
• Kartoffelpüree mit Topping
• Kartoffelsuppe