Gegrilltes Brot ist pur ein echter Traum. Knusprig und voller Röstaromen. Ich bin trotz allem Purismus der Ansicht, dass man mit extra Käse nie falsch liegen kann. Wie auch. Käse macht doch alles besser ;).

Und Pilze als Topping machen nicht nur auf einer Pizza Sinn. Herzlich willkommen also bei “Gegrilltem Brot mit Pilz-Frischkäse Topping”!Schnell gemacht und dafür lang genießen!

Ihr braucht dazu:

(für 2 Personen)

• 2 Scheiben Holzofenbrot
• 350 gr gemischte Pilze Eurer Wahl
• 3-4 EL Frischkäse
• 1-2 EL Butter
• Salz & Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 TL gehackte Petersilie

Und so geht es:

1. Putzt die Pilze, schneidet sie in kleine Würfel und bratet sie in etwas Butter an. Gebt den Frischkäse, die Gewürze und Petersilie dazu und lasst alles etwas einkochen.
2. Toastet bzw. grillt das Brot, verteilt die Pilz-Frischkäse Masse gerecht darauf (auch wenn es schwer fällt etwas abzugeben) und beisst in das crunchig-cremige Glück!

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