Schnell, einfach, super lecker und mit frischem Gemüse? Geht! Diese Gemüsereis Pfanne ist der Beweis:

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

• 125 gr Wildreismischung
• 4 Möhren
• 1 Paprika
• 150 gr TK Brokkoli
• 1 kleine Dose Mais
• 200 gr Champignons
• Butter für die Pfanne
• Salz & Cayennepfeffer
• Paprika rosenscharf
• 1/2 Bund frische Petersilie

Und so geht es:

1. Kocht den Reis nach Packungsanweisung gar und stellt ihn zur Seite. Genauso den Brokkoli.
2. Schält und schnippelt das Gemüse klein und bratet alles zusammen in Butter an. Gebt Reis und Brokkoli dazu und schmeckt die Mischung mit den Gewürzen und der Petersilie ab.
3. Fertig.

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