Reis, Pilze, gebackener Tofu und die berühmte berüchtigte Worcestershire-Soße machen dieses Geschnetzelte zu einem richtig leckeren Soulfood!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 1 Päckchen fester Tofu
- etwas Speisestärke
- Geflügelwürzer (z.B. von Just Spices – unbezahlte Werbung)
- 250 g Champignons
- 250 g Kräuterseitlinge
- Butter für die Pfanne
- Worcestershire-Soße
- 200 ml (Hafer)-Sahne
- Salz & Pfeffer
- 200 g Reis
Und so geht es:
- Kocht den Reis nach Packungsanweisung.
- In der Zwischenzeit presst ihr den Tofu zwischen zwei Brettchen aus und würfelt ihn. Einmal in Speisestärke wälzen und dann von allen Seiten in Butter anbraten und mit dem Geflügelwürzer abschmecken.
- Auf etwas Haushaltspapier abtropfen lassen. Jetzt noch die Pilze putzen und klein würfeln. Die bratet ihr auch in etwas Butter an. Mit (Hafer)-Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und ganz wichtig: Worcestershire-Soße abschmecken.
- Tofuwürfel und Reis dazu geben und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen.
