Mal was Grünes gefällig? Dann versucht doch mal diese Bowl mit Avocado, Spinat, Edamame und Erbsen. Und Reis und Kräuterseitlinge gibt es direkt dazu!Oh und: Grillkäse! Alles in allem einfach ein Genuss zum Löffeln!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Personen)
- 250 gr Baby-Spinat
- 1 Avocado
- 100 gr TK Erbsen
- 100 gr TK Edamame Bohnen
- 250 gr Kräuterseitlinge
- 1 Scheibe Grillkäse
- etwas Butter für die Pfanne
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Petersilie (TK)
- 200 gr Reis Eurer Wahl
- Etwas Saure Sahne
Und so geht es:
- Taut die Erbsen und Edamame Bohnen nach Packungsanweisung auf und stellt sie kurz zur Seite.
- Kocht den Reis ebenfalls nach Packungsanweisung und ja: Stellt auch ihn zur Seite.
- Putzt den Spinat und lasst ihn mit dem Rest warten.
- Schält und würfelt die Avocado und… genau…auch sie muss warten.
- Putzt die Pilze, schneidet sie klein und bratet sie in etwas Butter an. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas Petersilie dazu geben. Bratet den Grillkäse ebenfalls an (in Würfeln).
- Jetzt heißt es: Alle Zutaten kombinieren und mit einem Klecks Saurer Sahne finalisieren. Geniesst es!
