Souldfood in einer Auflaufform. Spätzle, Pilze, Sahne und ganz wichtig: Viel Käse. Diese Kombination ist unschlagbar lecker und verschönert jeden Regentag!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 250 g Spätzle
- 200 ml Kochsahne
- 250 g Champignons
- 1 kleine rote Zwiebel
- Butter für die Pfanne
- 100 -150 g geriebener Cheddar
- Salz & Cayennepfeffer
- Paprika rosenscharf
- 1 TL TK Petersilie
Und so geht es:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen und es kann los gehen.
- Kocht zuerst die Spätzle nach Packungsanleitung. In der Zwischenzeit dünstet ihr die klein gewürfelte Zwiebel in Butter an.
- Gebt die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu und bratet sie scharf an. Gebt am Ende die Petersilie dazu und würzt sie mit Salz und Pfeffer
- Schnappt Euch die Auflaufform und gebt Spätzle und gebratene Champignons hinein.
- Vermischt die Sahne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und gießt sie gleichmäßig über Spätzle und Champignons.
- Zum Schluß noch den geriebenen Käse darauf geben und alles für ca. 20 Minuten im Ofen verschwinden lassen. Und dann nicht lange warten und probieren!
