Käse-Spätzle Auflauf

Souldfood in einer Auflaufform. Spätzle, Pilze, Sahne und ganz wichtig: Viel Käse. Diese Kombination ist unschlagbar lecker und verschönert jeden Regentag!

Käse-Spätzle Auflauf
Käse-Spätzle Auflauf
Käse-Spätzle Auflauf
Käse-Spätzle Auflauf

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

  • 250 g Spätzle
  • 200 ml Kochsahne
  • 250 g Champignons
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Butter für die Pfanne
  • 100 -150 g geriebener Cheddar
  • Salz & Cayennepfeffer
  • Paprika rosenscharf
  • 1 TL TK Petersilie

Und so geht es:

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen und es kann los gehen.
  2. Kocht zuerst die Spätzle nach Packungsanleitung. In der Zwischenzeit dünstet ihr die klein gewürfelte Zwiebel in Butter an.
  3. Gebt die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu und bratet sie scharf an. Gebt am Ende die Petersilie dazu und würzt sie mit Salz und Pfeffer
  4. Schnappt Euch die Auflaufform und gebt Spätzle und gebratene Champignons hinein.
  5. Vermischt die Sahne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und gießt sie gleichmäßig über Spätzle und Champignons.
  6. Zum Schluß noch den geriebenen Käse darauf geben und alles für ca. 20 Minuten im Ofen verschwinden lassen. Und dann nicht lange warten und probieren!

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