Kartoffel-Bohnen Salat

Ein warmer Salat? Mit Butter statt Öl? Macht das Sinn? Aber hallo macht das Sinn!

Zumindest wenn man Kartoffeln und Prinzessbohnen kombiniert und natürlich das Baguette dazu nicht vergisst!

Kartoffel-Bohnen Salat
Kartoffel-Bohnen Salat
Kartoffel-Bohnen Salat
Kartoffel-Bohnen Salat

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

  • 8-10 mittelgroße Kartoffeln
  • 250 gr frische Prinzessbohnen
  • 4 EL Butter
  • 1/2 Zitrone ausgepresst
  • Salz & Pfeffer
  • Dazu passt natürlich: Frisches Baguette

Und so geht es:

  1. Schält die Kartoffeln und kocht sie bis sie gar sind.
  2. Die Bohnen werden geputzt und im Salzwasser ca. 6 Minuten gekocht.
  3. Bohnen und Kartoffeln noch warm mit der Butter vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Finale den Zitronensaft untermischen.
  4. Baguette dazu und schnellstens genießen!

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