Es ist wieder Burger Zeit: Brioche Buns treffen diesmal auf knackige Kidneybohnen-Burger!
Dazu gibt es eine Burger-Soße aus Mayonnaise und Ketchup, Salat und Saure Gurken.


Ihr braucht dazu:
(für 4 Burger)
Für die Patties:
- 120 g Kidneybohnen
- 120 g Weiße Bohnen
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 4-5 EL grobe Haferflocken
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz & Cayennepfeffer
- Paprikapulver geräuchert
- Öl für die Pfanne
Und sonst noch:
- 4 Brioche Burger Buns
- Salatblätter
- saure Gurken in feine Scheiben geschnitten
- Mayonnaise / Ketchup Mischung (2:1 Verhältnis)
Und so geht es:
- Gebt die beiden Bohnensorten zusammen mit Senf, Tomatenmark und Ei in die Küchenmaschine und zerkleinert alles grob.
- Vermischt das Ganze mit den Haferflocken, bis ihr eine formbare Masse habt und schmeckt es mit den Gewürzen und Petersilie ab.
- Stellt die Masse ca. 1 Stunde kalt und formt anschließend Burgerpatties und bratet sie von beiden Seiten in Öl an.
- Kurz abtropfen lassen und in der Zeit die Buns antoasten und mit Mayo-Ketchup, Salat und Gurken belegen. Patties dazu und schnell genießen!
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