Perfekt für den nächsten Sofaabend oder einen leckeren Mittagssnack:
Diese Laugenstange ist wie üblich großzügig belegt mit: Avocado, gebratenen Pilzen, Mozzarella und Falafel!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 2 Laugenstangen
- 1 Avocado
- 1/2 Limette
- 250 g Champignons
- Salz & Cayennepfeffer
- Butter für die Pfanne
- 1 Päckchen Falafel-Mix
- 1 Päckchen Mozzarella
Und so geht es:
- Bereitet den Falafelmix nach Packungsanleitung vor und lasst ihn durchziehen. Formt und bratet sie anschließend als Taler (bleiben besser auf der Laugenstange) in Butter aus und lasst sie kurz auf etwas Haushaltspapier abtropfen.
- Putzt die Pilze und schneidet sie in feine Streifen. Bratet die in etwas Butter in der Pfanne an und würzt sie mit Salz und Cayennepfeffer.
- Schneidet jetzt noch die Avocado in feine Scheiben und beträufelt sie mit Limettensaft. Mozzarella klein zupfen und es kann ans Belegen gehen!
