Als großer Fan der indischen Küche bin ich natürlich (und zum Glück) auch an Mango Lassi nicht vorbei gekommen. Bisher war ich faul und habe mir die fertige Version aus dem Supermarkt gegönnt. Dann kam wie so oft der dezente Schreckensmoment, als mir klar wurde, warum der Lassi so unglaublich süß schmeckt…Leider lag es bei weitem nicht am Eigengeschmack der Mango, sondern an der nicht gerade geringen Portion Zucker…Also hab ich mich auf die Suche nach Tipps und Tricks gemacht und bin mit meinem Experiment sehr zufrieden!Ich hoffe Euch schmeckt es auch 😉

Ihr braucht dazu:

(für 2 Personen)

• 1 reife Mango
• 300 gr griechischer Sahneyoghurt
• 2 EL Zucker
• 300 ml Wasser

Und so geht es:

Schält die Mango und schneidet sie in kleine Stücke. Vermischt sie mit Yoghurt, Wasser und Zucker und dann kommt der Stabmixer zum Einsatz: Püriert die Mischung bis ihr eine cremige, fluffige Flüssigkeit habt: Dadaaah fertig ist Euer Lassi!