Marmorkuchen in der klassischen Variante ist schon ein Genuß. Wenn ihr ihn aber mit einer Portion Espresso und extra Zartbitter Schokodrops verfeinert, wollt ihr so schnell nichts mehr anderes essen. Versprochen!
Ihr braucht dazu:
(für 1 Rührkuchen)
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl Typ 405
- 200 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Hafermilch plus 50 ml extra
- 4 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Espresso Instantpulver
- 1 Päckchen Zartbitter Schokodrops
- 1 Päckchen Zartbitter Kuvertüre
Und so geht es:
- Würfelt die weiche Butter und verrührt sie mit dem Zucker. Gebt die Eier nacheinander dazu und mixt alles zusammen.
- Gebt jetzt abwechselnd Mehl, Speisestärke und Backpulver und die 125 ml Milch dazu.
- Nehmt ca. die Hälfte des Teigs und gebt ihn ihn eine mit Backpapier ausgelegte Form.
- Der Rest des Teigs wird jetzt mit Kakaopulver, Espresso, den 50 ml Milch und den Schokodrops vermischt. Auf den hellen Teig geben.
- Bei 180 Grad ca. 50-60 Min backen, bis der Kuchen den Stäbchentest besteht. Gut auskühlen lassen und dann mit der Schokokuverstüre bestreichen.
- Nochmal abkühlen lassen und genießen!
