Wer kennt es nicht… Besuch kündigt sich spontan an und ihr sucht verzweifelt nach einer schnellen Nachtisch-Idee? Dann hab ich hier die Lösung für Euch: 4 Zutaten, ca. 5 Minuten Arbeit und fertig ist Eure Nachtisch! Die Johannisbeeren können natürlich ja nach Saison, Verfügbarkeit und Geschmack durch eine andere Obstsorte ausgetauscht werden :-).

Ihr braucht dazu:

(für 4 kleine Einmachgläser)

• 250 gr Mascarpone
• 200 gr Sahne Yoghurt (10%)
• 1 EL Honig
• Johannisbeeren

Und so geht es:

Verrührt Mascarpone mit Yoghurt und mischt den Honig unter. Pflückt die Johannisbeeren ab, wascht sie und legt sie kurz zur Seite. Gebt eine Portion der Yoghurt-Mascarpone Mischung in das Glas (alternativ geht natürlich auch ein Schälchen), ergänzt das Ganze mit einer Schicht Johannisbeeren und toppt es mit einer weiteren Portion der Yoghurt-Mascarpone Mischung.

Zack- Fertig! 😉