Ich gebe zu: Der Bowl Trend hat mich auch vollkommen vereinnahmt. Plötzlich schmeckt alles besser, wenn ich es in einer schönen Schale ganz ordentlich sortiert anrichte und dann schwungvoll durchmische. Vielleicht ist es Einbildung, aber um ganz sicher zu gehen, werde ich noch viele Bowls austesten ;-).
Hier und heute gibt es eine Mexiko Bowl mit Hähnchen, Reis, Avocado, Mais, Bohnen und natürlich…Nachos!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Personen)
- 400 gr Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Kokosöl
- Mexican Allrounder Gewürz
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 200 gr Naturreis
- Sahneyoghurt
- Nachos
Und so geht es:
- Kocht den Reis nach Packungsanweisung und nutzt die Wartezeit für die anderen Bowl Zutaten.
- Bratet das Hähnchen in etwas Kokosöl an und würzt es mit dem Mexican Allrounder.
- Schält und würfelt die Avocado, beträufelt sie mit Limettensaft. Dann behält sie ihre knackige Farbe.
- Gebt dem fertigen Reis noch einen besonderen Kick indem ihr ihm auch ein wenig Limettensaft gönnt. Es lohnt sich!
- Dekoriert Eure Bowl mit Reis, Mais, Bohnen, Avocado, Hähnchen und toppt das Ganze mit etwas Yoghurt und Nachos.
- Ran an die Bowl!
