Keine Verzierung, keine Füllung, einfach “nur” frisch gebackener, fluffiger Mürbeteig…Manchmal muss es gar nicht spektakulär sein! Deswegen gibt es heute auch keine lange Einleitung und es geht stattdessen direkt zur Sache ;-).
Ihr braucht dazu:
(für 2 Bleche)
- 250 gr Mehl
- 60 gr Puderzucker
- 4 Eigelb
- 150 gr Butter (zimmerwarm)
Und so geht es:
- Mixt das Eigelb mit dem Puderzucker, bis eine cremige Masse entsteht.
- Rührt die Butter in Würfeln unter und knetet das Mehl stückchenweise dazu. Sobald der Teig schön glatt geworden ist, wickelt ihr ihn in Frischhaltefolie und lasst ihn für ca. 2 Stunden im Kühlschrank verschwinden.
- Nehmt ihn rechtzeitig heraus, damit er weich genug zum Kneten ist. Heizt den Backofen auf 175 Grad vor.
- Formt aus dem Teig kleine Kugeln und drückt sie auf dem Blech leicht an. Backt sie für ca. 12 Minuten und lasst sie anschließend auskühlen.
