Dieses Essen braucht zwar fast 45 Minuten, aber die Arbeit macht der Ofen für Euch. Genießt es danach entspannt mit knusprigem Brot.

Ofengemüse mit Feta!

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

• 8-10 Möhren
• 3-4 Beete
• 1 Päckchen Feta

Für die Marinade(n):

• Olivenöl
• Paprikapulver
• Salz & Cayennepfeffer
• Agavendicksaft
• 1/2 Zitrone (ausgepresst)
• Chiliflocken

Und so geht es:

1. Schält das Gemüse. Schneidet die Beete in feine Scheiben und die Möhren je nach Dicke in Hälften oder Viertel.
2. Mariniert das Gemüse mit einem Mix aus Öl, Gewürzen, Agavendicksaft und Zitronensaft. Gebt es in eine große Auflaufform, damit nichts übereinander liegt und lasst es für ca. 40 Minuten bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) im Ofen verschwinden.
3. Bestreicht den Feta mit einer Mischung aus Olivenöl und Chiliflocken und gebt ihn nach 20 Minuten mit in die Auflaufform.
4. Alles zusammen servieren und genießen!

Noch mehr Gemüse?

• Gemüsepfanne
• Honigmöhren
• Hasselback Kürbis