Veganes Schnitzel mit Salat

Manchmal muss es schnell gehen und dann kommt so ein leckeres “Schnitzelchen” der Rügenwalder Mühle (unbezahlte Werbung) genau richtig. Dazu gibt es aber noch einen frischen Salat mit dem besonderen Etwas!

Geschnetzeltes mit Tofu und Pilzen

Reis, Pilze, gebackener Tofu und die berühmte berüchtigte Worcestershire-Soße machen dieses Geschnetzelte zu einem richtig leckeren Soulfood!

Gebratene Tortilla Sandwiches

Perfektes Fingerfood: Tortilla, gefüllt und in Butter von beiden Seiten kross angebraten. Dazu zum Dippen eine fruchtig-frische Avocadocreme.

Miso-Nudelsuppe mit Pak Choi

Ich liebe Miso Suppe in allen Varianten. Sie ist schnell gemacht, immer abwechslungsreich je nachdem welches Gemüse man verwendet und wärmt von innen wie keine andere.

Diesmal gibt es sie mit Möhren, Pastinake und Pak Choi. Und natürlich (ich bins): Vermicelli und eine extra Portion gebratener Tofu.

Miso-Suppe mit Gemüse

Eine Suppe die man in 10 Minuten frisch zubereitet? Dazu würzig und voller Umami: Miso Suppe mit Möhren, Spinat, Pilzen und Pastinake!

Pasta mit Gorgonzola-Rahm und Birne

Was macht man, wenn man noch 1-2 Birnen übrig hat? Ganz logisch: Pasta mit Gorgonzola-Sahne Soße! Ein paar Pinienkerne haben es auch noch in die Mischung geschafft und ich kann es Euch nur zum Nachkochen empfehlen. Schnell und einfach ist es übrigens auch noch!

Gemüsepfanne mit Kartoffeln

Knackiges Gemüse, in Butter angebraten und das gewisse Extra an Cremigkeit dank Frischkäse… Gibt es natürlich hier und jetzt und zwar mit Möhren, Mangold, Pilzen und Kartoffeln:

Knobibutter-Zupfbrot

Wartet nicht bis zum Grillwetter um dieses Brot auszuprobieren! Fluffiger Teig zum Zupfen kombiniert mit Kräuter-Knoblauch Butter: Einfach perfekt!