Reis, Reis, Baby: Italienischer Reiskuchen

Milchreis war für mich schon immer ein typisches Soulfood: Die cremig-körnige Konsistenz, süß, aber nicht zu süß..manchmal mit Obst, aber immer mit etwas extra Zucker…Was gibt es besseres als eine Schüssel, die man genüsslich leer futtern kann? Eine Option hätte ich hier für Euch: Mini Reiskuchen, die mit einer extra Portion Ei und Zitronennote daher…

Süppsche deluxe: Kartoffeln treffen Frankfurter

Suppen gehen immer, oder? Vor allem nach einem langen Tag im Büro oder einer kalt-regnerischen Hunderunde ist ein warmer Teller Suppe einfach perfekt. Mit einem Schuss saurer Sahne wird die Kartoffelsuppe zum cremigen Traum und dank der Würstchen-Einlage muss sich niemand Sorgen machen, nicht satt zu werden. Dazu noch ein Scheibchen Brot und fertig ist…

Tacos!!! (Mehr Worte sind nicht notwendig!)

Da ein Taco nur begrenzten Platz bietet, muss man strategisch planen, was man in welcher Reihenfolge „einfüllt“. Auch die Konsistenz der Zutaten ist ungemein wichtig, ansonsten fällt einem womöglich alles aus dem Taco und dann hat man ja auch nichts gewonnen. Um dieses Dilemma zu lösen, habe ich für Euch ein paar Tipps parat: Ihr…

Geröstete Kürbiskerne

Kleiner Snack gefällig? Oder eine Einlage für Eure Tacos? Dann seid ihr hier genau richtig (und in 6 Minuten schon fertig): Ihr braucht dazu: 100 gr Kürbiskerne 1 TL Olivenöl Salz Paprikapulver Und so geht es: Herd anwerfen und einen kleinen Topf heiß werden lassen. Kürbiskerne ohne zusätzliches Fett hineinwerfen und unter ständigem Rühren ca….

Rinderhack trifft fruchtige Paprika

Dieser Rinderhack-Paprika Mix passt wunderbar in einen Burrito, auf eine Tortilla oder in einen Taco. Neben seiner Vielseitigkeit zeichnet er sich natürlich auch noch durch einen unglaublichen guten Geschmack aus. Wie das geht seht ihr hier: Ihr braucht dazu: (für 2 Personen) 250 gr Rindergehacktes 1 kleine rote Zwiebel etwas Öl für die Pfanne 1…

Avocado-Radieschen Mix

Guacamole ist schon was richtig Feines. Wir hatten sie allerdings in letzter Zeit so oft als Haupt- und Nebendarsteller, dass uns nach ein wenig Abwechslung war ;-). Da kam diese Inspiration aus einem Taco Kochbuch genau richtig. Klingt auch für Euch gut? Dann schnell weiterlesen und nachmachen! Ihr braucht dazu: 1 Avocado 1 Limette 6-7…

Brotbacken ist gar nicht schwer: Roggenbrot für Anfänger

“I like bread, and I like butter – but I like bread with butter best.” ― Sarah Weiner Wieder eine Lektion gelernt: Ich war der festen Überzeugung, Brot backen sei kompliziert aufgrund des Mysteriums „Sauerteig“, dauere ewig und benötige diverse Spezialgeräte, die ich zwar immer willig und schnell in meinen Online Einkaufskorb lege, dann aber nach einmaliger…

Burrito Bowl

Diese Bowl würde mit Sicherheit auch Speedy Gonzales begeistern …Begleitet wird sie von einer schnellen Tomatensalsa und einem cremigen Avocado-Dipp. Wer mag wirft noch ein paar Nachos in den Ring und fertig ist die perfekte Unterstützung für einen Netflix-Marathon! Und noch eine gute Nachricht: Für das fotogene Pulled Chicken braucht ihr nicht zwingend einen Dutch…

Erkältungshilfe Nummer 1: Zitronenkuchen

Heisse Zitrone hilft bekanntermassen gegen Erkältungen… Aber wer sagt eigentlich, dass ein schön saftiger Zitronenkuchen nicht dieselbe Wirkung hat ? Heiß wird die Zitrone darin immerhin auch. Auch wenn es vielleicht wissenschaftlich nicht ganz zu belegen ist, habe ich mich heute heroisch aufgemacht, um genau DAS für Euch herauszufinden! Gern geschehen ;-). Das Ergebnis seht…

Laugengebäck ganz ohne Chemieunfälle

Laugengebäck stand schon länger auf meiner To-Do Liste. Bisher hat mich der „Laugen“Part davon abgehalten, da ich ihn für ziemlich kompliziert und für einen etwas chaotisch-ungeschickten Menschen wie mich auch dezent gefährlichen Prozess gehalten habe. Zum Glück gab es da einen Tipp (Danke an die Tegut Kochwerkstatt (unbezahlte Werbung) und mit normalem Natron aus dem Supermarkt sind…