Schokopudding wie bei Mama

Cremig…schokoladig…und nicht aus der Tüte, sondern mit echter Schokolade, Milch und Ei…ganz wie früher bei Mama. Und so schwer ist es gar nicht! Es dauert ein bißchen länger als die Tütenvariante, aber die Mühe ist es wert! Ihr braucht dazu: (für 4 Portionen) 100 gr Zartbitterschokolade 30 gr Speisestärke 2 EL Zucker 1 Ei (getrennt)…

Schoko trifft Kirsch in Muffinform

Ihr braucht einen schnellen Mini Kuchen und habt Lust auf eine Mischung aus Schokolade und Obst? Dann seid ihr hier genau richtig: Die saftigen Schoko-Kirsch Muffins sind ratz-fatz vorbereitet und sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch noch lecker ;-). Ihr braucht dazu: (für 12 Stück) 100 gr Zartbitterschokolade 150 gr Butter 160 gr…

Ab aufs Blech: Huhn mit Gemüse

Wenn man Dienstag mit Erschrecken feststellt, dass immer noch nicht Freitag ist und es draußen stürmt und regnet…braucht man dringend Farbe auf dem Teller! Und guten Geschmack sowieso.   Deswegen präsentiere ich Euch heute … Mein scharfes Paprikahuhn mit bunter Gemüseauswahl vom Backblech ;-). Besondere Empfehlung: Versucht mal die gelben und violetten Möhrchen. Nicht nur optisch…

Extra würziger Reis vom Blech

Habt ihr Lust auf eine Portion Reis mit Extraschärfe? Der sich auch noch quasi nebenbei kocht ohne ständiges Rühren? Nichts einfacher als das ;-). Testet dieses einfache Rezept und ihr habt bereits nach 25 Minuten eine wunderbare Beilage direkt aus dem Backofen. Paprikaaroma inklusive! Ihr braucht dazu: 250 gr Reis 150 ml Ajvar (oder eine…

Sunday Treat: French Toast Sticks mit Schokocreme

Vor kurzem hab ich mir bereits am Wochenende eine Portion French Toast gegönnt. Süß, knusprig und eigentlich nicht mehr zu überbieten. Bis mir dann die verrückte Idee kam Schokocreme ins Spiel zu bringen. Die Frage war: Wie bleibt die Schokolade auf dem Brot? Die Antwort war erstaunlich einfach und nach 10 Minuten war der neue…

Zeit für Indisch mit Hühnchen a la Tandoori

Ungemütliches, grau-regnerisches Wetter verlangt irgendwie extra stark nach  farbenfrohem und würzigem Essen. Wo könnte man das besser finden als in der indischen Küche? Daher gibt es heute mal wieder ein neues Gericht aus meiner indischen Reihe, diesmal mild und fruchtig mit Gemüseeinlage. Eure Abwehrkräfte freuen sich und die Geschmacksnerven sowieso ;-). Ihr braucht dazu: (für…

It’s Tea Time – Sandwich Klassiker neu aufgelegt

Vielleicht geht es Euch genauso: Wenn ihr Serien wie Downton Abbey in Endlosschleife schaut, findet ihr ein Tässchen Tee plötzlich äußerst verlockend. Gerade wenn sich vor dem Fenster ein Wettkampf zwischen Nieselregen und Wind abspielt. Die Bewohner von Downton Abbey zelebrieren ihren Tee nicht alleine, sondern lassen sich eine Auswahl von Sandwiches mit leckeren Aufstrichen…

Cremige Schinkenpaste

Ein Scheibchen Kochschinken darf auf einem Sandwich nicht fehlen. Soviel ist schon mal geklärt. Was wäre wenn man den Schinken fein püriert und mit Sahne  cremiger macht? Eine kleine Portion Cidre gibt dem Ganzen eine fruchtig-frische Note und fertig ist der neue Lieblings-Aufstrich! Ihr braucht dazu: 1 kleine Zwiebel 400 gr gekochter Schinken 250 ml…

Gurke trifft Creme

Ein Sandwich mit gesalzener Butter und feinen Gurkenscheiben ist schon unschlagbar. Einfach, aber auch einfach gut. Wenn man jetzt die Butter durch eine feine Creme aus Ei und Mayonnaise ersetzt…Was soll dann noch schief gehen? Ihr braucht dazu: 2 Eier 6 EL Mayonnaise 1 EL Zitronensaft 1/2 – 1 Salatgurke Salz & Pfeffer Optional: 1…

Eier-Avocado Aufstrich

Eiersalat ist ja schon für sich alleine lecker. Die cremige Mayonnaise und das Eigelb..einfach toll….was passt sowohl optisch als auch geschmacklich einwandfrei dazu? Avocado! Testet es aus, ihr werdet es nicht bereuen! Ihr braucht dazu: 2 Eier 75 gr Mayonnaise 50 gr Schmand 1 EL Zitronensaft 1 Avocado 100 gr Salatgurke Salz & Pfeffer Koriander…