Seit ich 5 Tage die Woche ins Büro bzw. Homeoffice gehe, verstehe ich nur zu gut was die “Freitag ist Freutag” Sprüche bedeuten ;-). Und diesen Freitag wird mit einer extra Portion Glück in das Wochenende gestartet: Pasta mit einer schnellen Creme Fraiche Sosse, die Euch sicherlich genauso zufrieden macht wie mich, als ich diesen Teller vor mir hatte ;-).
Ihr braucht dazu:
(für 2 Personen)
- 250 gr Pasta Eurer Wahl
- 1 Möhre
- 1 kleine Packung Creme Fraiche
- 2 EL Frischkäse
- 1 Stange Lauch
- 125 gr Champignons
- 100 gr Kräuterseitlinge
- 1 kleine Packung Speckwürfel
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- Etwas Butter für die Pfanne
Und so geht es:
- Ganz einfach heißt hier das Motto! Schält, putzt und schneidet Möhre, Lauch und Pilze in handliche Stücke und bratet sie zusammen mit den Speckwürfeln in etwas Butter an.
- Gebt die Creme Fraiche, den Frischkäse und die Gewürze dazu und lasst alles zusammen eindicken. Kocht in der Zeit die Pasta nach Packungsanweisung, vermischt alles und genießt das Ergebnis!
