Was macht man, wenn man noch 1-2 Birnen übrig hat? Ganz logisch: Pasta mit Gorgonzola-Sahne Soße! Ein paar Pinienkerne haben es auch noch in die Mischung geschafft und ich kann es Euch nur zum Nachkochen empfehlen. Schnell und einfach ist es übrigens auch noch!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 300 – 400 g Pasta Eurer Wahl
- 200 g Gorgonzola
- 100 g Sahne
- 1 kleine Birnen
- etwas Butter
- 1 EL Pinienkerne
- Salz & Cayennepfeffer
Und so geht es:
- Schneidet die Birne in feine Streifen und karamellisiert sie in etwas Butter. Pinienkerne mit dazu geben und dann kurz zur Seite stellen.
- Pasta nach Packungsanleitung kochen und in der Zwischenzeit den Gorgonzola in einem Topf zum Schmelzen bringen. Die Sahne einrühren (wer es würziger mag, nimmt einfach etwas weniger Sahne) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Birnen, Pinienkerne und Pasta zu geben, alles nochmal durchziehen lassen und genießen!
