Tomatensoße aus dem Ofen? Warum denn das nun wieder?
Zwei gute Gründe:
- Die Soße wird quasi nebenbei fertig
- Die Tomaten bekommen das besondere Röstaroma
Wenn Euch das noch nicht reicht dann kommt hier noch ein visuelles Argument:


Tipp: Falls ihr auf der Suche nach einem Partner in Crime seid empfehle ich Euch den Hochleistungsmixer von Springlane (unbezahlte Werbung). Cremigkeit kennt keine Grenzen mehr!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 300 g Pasta Eurer Wahl
- 400 – 500 g frische Tomaten (hier: Mix aus bunten Cocktail- und Fleischtomaten)
- 1 rote Zwiebel
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Oregano
- frischer Basilikum
- frischer Parmesan
Und so geht es:
- Schnappt Euch eine Auflaufform und gebt die klein gewürfelten Tomaten und die Zwiebel hinein. Mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und für ca. 40 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen verschwinden lassen.
- Danach abkühlen lassen und mit einem Pürierstab oder Hochleistungsmixer zu einer cremigen Paste verarbeiten (Tipp: Ein paar der Ofentomaten sollte man am Stück zurückbehalten).
- Pasta nach Packungsanleitung kochen und etwas Pastawasser in die Tomatensoße geben.
- Frisch gekochte Pasta mit Soße vermengen, gemeinsam kurz durchziehen lassen und dann mit frischem Basilikum und Parmesan servieren.
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