Das perfekte Match zum Baguette ist da:

Pastasalat!

Feta, Tomaten, Salatmix, Gurke, Pasta und Pinienkerne finden sich hier wieder. Gekrönt wird das Ganze von einem süß-würzigen Honig-Senf Dressing. Lecker!

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

• 200 g Pasta Eurer Wahl
• 2 EL Pinienkerne
• 1 Päckchen Feta/Schafskäse
• 10 Cocktailtomaten
• Salat Eurer Wahl
• 1/2 Salatgurke

Für das Dressing:

• 3 EL Weißweinessig
• 6 EL Öl
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• etwas Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Und so geht es:

1. Pasta nach Anleitung kochen, ausnahmsweise kalt abschrecken und zur Seite stellen.
2. Gurke und Tomaten klein schneiden, Salat zupfen und alles vermischen. Pinienkerne und Feta darüber geben.
3. Für das Dressing verquirlt ihr Öl, Essig und etwas Zitronensaft miteinander und rührt Honig und Senf unter, bis ihr ein cremiges Dressing habt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

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