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Pesto-Pastasalat

Verfasst von theblacksheepandallitsyummyfood am

Egal ob ihr noch eine Beilage zum Grillen sucht oder den Salat einfach so für sich genießen wollt: Er ist schnell gemacht, schmeckt herrlich würzig-frisch und mit dem restlichen Pesto könnt ihr Euch direkt noch ein leckeres Panini zaubern (Spoiler: Das Rezept wird es hier ganz zufällig auch bald geben).

Aber erstmal:

Pesto-Pastasalat mit Mozzarella, Tomaten, Rucola und Pinienkernen!

Pesto-Pastasalat
Pesto-Pastasalat
Pesto-Pastasalat
Pesto-Pastasalat

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

  • 125 g Nudeln Eurer Wahl
  • 1/2 Glas grünes Pesto
  • eine Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1/2 Päckchen Rucola
  • 1 Päckchen Mini Mozzarella

Und so geht es:

  1. Pasta nach Anleitung kochen und ausnahmsweise abschrecken.
  2. Mit Pesto vermischen und geviertelte Tomaten, Pinienkerne, Mozzarella und Rucola dazu geben.
  3. Fertig. Und jetzt genießen!

Veröffentlicht von theblacksheepandallitsyummyfood

Foodbloggerin aus Frankfurt mit besonderer Liebe für Butter, Kohlenhydrate und selbstgekochtes Essen ;-)

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