Der Spätsommer ist da und mit ihm die Pilzzeit! Ideal also für eine kleine aber feine Pilzpfanne mit Kräutern. Und damit der Käse nicht fehlt, hab ich ihn zwischen zwei Scheiben Brot gepackt und in der Pfanne gegrillt. Ein Genuss sag ich Euch! Aber lest selber:
Ihr braucht dazu:
(für 2 Personen)
- 500 gr gemischte Pilze (hier: Kräuterseitlinge und Pfifferlinge)
- 2 EL Butter
- 1 TL gemischte Kräuter Eurer Wahl
- Salz & Cayenne Pfeffer
- Paprika rosenscharf
- 4 Scheiben Brot
- Käse Eurer Wahl (hier: Butterkäse und Cheddar)
- etwas Butter
Und so geht es:
- Putzt und schneidet die Pilze und bratet sie in Butter an. Gebt die Kräuter und Gewürze dazu stellt sie kurz zur Seite.
- Bestreicht die Brotscheibe mit etwas Butter, belegt sie mit Käse, dann: Zusammenklappen und von beiden Seiten in der Pfanne anbraten.
- Zusammen servieren und genießen! Käsealarm!
