Innere Werte sind entscheidend, aber wenn ein Salatdressing nicht nur richtig gut schmeckt (fruchtig-frisch-sauer-süss) sondern auch noch richtig gut aussieht…Schadet es nicht, oder?

Daher lest mal weiter und guckt Euch an, wie man ein schnelles Himbeerdressing zubereitet 😉

Ihr braucht dazu:

(für 2 Personen)

• 200 gr Himbeeren (frisch oder TK, wählt Eure Waffen nach Verfügbarkeit und Präferenz)
• 3 EL Aceto Balsamico (hell)
• 6 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Und so geht es:

Denkbar einfach natürlich: Wascht die Himbeeren gründlich bzw. taut sie rechtzeitig auf. Gebt sie zusammen mit Öl, Essig, Zitronensaft und Ahornsirup in einen hohen Becher. Der wird gleich sehr wichtig, wenn ihr nicht allzu große Fans von pinkfarbenen Flecken in Eurer Küche seid (Erfahrung…hier spricht die Erfahrung!). Jagt die Mischung durch den Pürierstab und streicht sie anschließend durch ein feines Sieb. Ansonsten passiert Euch das, was mir beim ersten Mal in der naiven Dressing Zubereitung passiert ist “uh Himbeerkern…uh noch einer…äh….”. Ich liebe Himbeeren, aber ich hab äußerst ungern tagelang Kerne zwischen den Zähnen ;-).

Schmeckt das Ganze jetzt noch mit Salz und Pfeffer ab und fertig ist es!

Passt wunderbar zu Spinatsalat, Feldsalat…Ziegenkäse….