“Good food is the foundation of genuine happiness.”
― Auguste Escoffier

Blätterteig – Viel Butter und doch locker, luftig und leicht… Ideale Basis für eine Mischung aus Frischkäse, Pilzen und natürlich..Speck. Was auch sonst.

Ihr braucht dazu:

• 1 Päckchen Blätterteig (Frischeregal)
• 1 Päckchen Frischkäse
• 100 gr magerer Schinkenspeck
• 200 gr Champignons (in feine Würfel geschnitten)
• Salz & Pfeffer

Und so geht es:

Schinkenspeck mit den Champignons in etwas Butter anbraten. Abkühlen lassen und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blätterteig in Rechtecke schneiden, etwas Füllung darauf geben und zusammenrollen. In kleine Stücke schneiden und auf dem Backblech verteilen.

Bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten backen bis die Blätterteigschnecken goldbraun sind.