Wenn es mal schnell gehen muss und ihr das Gemüse aber trotzdem nicht links liegen lassen wollt: Reispfanne mit Brokkoli, Paprika, Möhren und Mais! Und wichtig: Butter. Vergesst die bitte nicht!


Ihr braucht dazu:
(für 2 Portionen)
- 125 gr Reis Eurer Wahl (hier: Basmati/Wildreis)
- 4 Möhren
- 1 Paprika
- 200 gr Brokkoli
- 1 kleine Dose Mais
- 4 EL Butter
- Salz & Cayennepfeffer
- Paprika rosenscharf
Und so geht es:
- Kocht den Reis Eurer Wahl und stellt ihn kurz zur Seite.
- Während der Brokkoli 4-5 Minuten in heißem Wasser gart (Tipp: Danach kurz mit eiskaltem Wasser abschrecken, dann behält er seine intensive grüne Farbe) würfelt ihr die Paprika und die Möhren.
- Bratet das Gemüse in Butter an, schmeckt es mit den Gewürzen ab und gebt den Reis dazu. Alles zusammen nochmal ein paar Minuten anbraten und dann servieren ;-).