Wenn es mal schnell gehen muss und ihr das Gemüse aber trotzdem nicht links liegen lassen wollt: Reispfanne mit Brokkoli, Paprika, Möhren und Mais! Und wichtig: Butter. Vergesst die bitte nicht!

Ihr braucht dazu:

(für 2 Portionen)

• 125 gr Reis Eurer Wahl (hier: Basmati/Wildreis)
• 4 Möhren
• 1 Paprika
• 200 gr Brokkoli
• 1 kleine Dose Mais
• 4 EL Butter
• Salz & Cayennepfeffer
• Paprika rosenscharf

Und so geht es:

1. Kocht den Reis Eurer Wahl und stellt ihn kurz zur Seite.
2. Während der Brokkoli 4-5 Minuten in heißem Wasser gart (Tipp: Danach kurz mit eiskaltem Wasser abschrecken, dann behält er seine intensive grüne Farbe) würfelt ihr die Paprika und die Möhren.
3. Bratet das Gemüse in Butter an, schmeckt es mit den Gewürzen ab und gebt den Reis dazu. Alles zusammen nochmal ein paar Minuten anbraten und dann servieren ;-).

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