Rosenkohl und Handkäse haben eins gemeinsam: Es gibt nur die beiden “Liebe es” und “Hasse es” Fraktionen. Ich musste allen Ernstes 39 werden um herauszufinden: Wenn man Rosenkohl richtig zubereitet ist er….Unglaublich lecker! Dieser Blogbeitrag ist also vor allem eins: Eine Entschuldigung an ein vollkommen unterschätztes Gemüse! Gebt ihm eine Chance!
Ihr braucht dazu:
(für 2 Personen)
- 500 gr Rosenkohl
- 1 kleines Päckchen Speckwürfel
- 2 EL Kürbis- und Sonnenblumenkerne
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Und so geht es:
- Heizt Eurem Backofen ein, idealerweise auf 220 Grad ;-).
- Putzt den Rosenkohl, befreit ihn wenn nötig von den äußeren Blättern, halbiert ihn und schneidet den harten Strunk heraus.
- Ab damit auf ein Backblech, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln.
- Jetzt heißt es nur noch: Ran an Speck und Körner und alles zusammen für ca. 25 Minuten in den Ofen schieben bis alles schön knuspert!
