Rosenkohl aus dem Ofen

Rosenkohl und Handkäse haben eins gemeinsam: Es gibt nur die beiden “Liebe es” und “Hasse es” Fraktionen. Ich musste allen Ernstes 39 werden um herauszufinden: Wenn man Rosenkohl richtig zubereitet ist er….Unglaublich lecker! Dieser Blogbeitrag ist also vor allem eins: Eine Entschuldigung an ein vollkommen unterschätztes Gemüse! Gebt ihm eine Chance!

Rosenkohl frisch angebraten aus dem Ofen. Mit Speck, Kürbis- und Sonnenblumenkernen!
Rosenkohl frisch angebraten aus dem Ofen. Mit Speck, Kürbis- und Sonnenblumenkernen!
Rosenkohl und Speck: Ein tolles Paar
Rosenkohl und Speck: Ein tolles Paar
Rosenkohl: Getoppt mit einer leckeren Körnermischung einfach unwiderstehlich
Rosenkohl: Getoppt mit einer leckeren Körnermischung einfach unwiderstehlich

Ihr braucht dazu:

(für 2 Personen)

  • 500 gr Rosenkohl
  • 1 kleines Päckchen Speckwürfel
  • 2 EL Kürbis- und Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • Salz & Pfeffer

Und so geht es:

  1. Heizt Eurem Backofen ein, idealerweise auf 220 Grad ;-).
  2. Putzt den Rosenkohl, befreit ihn wenn nötig von den äußeren Blättern, halbiert ihn und schneidet den harten Strunk heraus.
  3. Ab damit auf ein Backblech, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln.
  4. Jetzt heißt es nur noch: Ran an Speck und Körner und alles zusammen für ca. 25 Minuten in den Ofen schieben bis alles schön knuspert!

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